サイセイ

潰れかけの定食屋を継ぎます。 朝、仕込む数と売値を決めて、今日の一手を一枚だけ選ぶ。 昼、店を開けて、来た客が席に着くのを見る。 夜、帳簿を読む。売上、仕込み代、人件費、家賃。今日はいくら残ったのか。 これを 12 日くり返して決算を迎えます。 大事なのは、うまくやることではありません。 潰れるまでに、この店が潰れかけている理由を見つけることです。 決算の前に「見立て」を出します。 誰にも知られていないのか。原価が高すぎるのか。値付けが合っていないのか。 帳簿のどの行がいちばん赤かったか。どの客の一言が決め手だったか。 言い当てられた敗因は図鑑に残り、次の周では新しい一手が使えるようになります。 だから 1 周目は立て直せなくて構いません。 潰しながら、この店のことを少しずつ知っていきます。 ■ できること ・仕込みの数と売値を毎朝決める ・57 枚の一手から今日の一枚を選ぶ（チラシ配り、品書きの見直し、人を雇う、席を増やす、など） ・棚は周を重ねるごとに開く（客を呼ぶ、信用を積む、仕入れを締める、人手を組む、値と品書き、様子を見る、店の造り、お金の回し方） ・夜ごとに原価率・人件費率・廃棄・客席の埋まりを読む ・45 種の敗因、13 種の称号を図鑑に集める ・周の長さは 9 日 / 12 日 / 18 日から選べる ・今日の一店（その日は誰が遊んでも同じ店。腕くらべ用） ■ 遊ぶ人へ ・買い切りです。追加の課金はありません。 ・広告は出ません。 ・通信は要りません。記録は端末の中だけに残ります。 ・日本語と英語で遊べます。 ・片手で、縦のまま遊べます。