Wirtualny Piekarz to kompletny warsztat dla domowych piekarzy na zakwasie — od hodowli zakwasu po harmonogram wypieków.
Aplikacja łączy kreatory procesu z timerami, konstruktor receptur, planowanie produkcji, bazę wiedzy i społeczność. Możesz zacząć bez rejestracji — kalkulatory i kreatory zapisują postęp lokalnie. Po założeniu konta synchronizujesz receptury, zakwasy, plany i zdjęcia w chmurze.
PIEKARSKI WARSZTAT
• Kreator zakwasu z przewodnikiem krok po kroku i alarmami czasowymi
• Kwas żytni i pszenny — planowanie masy, temperatury i czasu
• Kalkulator temperatury wody (DDT)
• Timery procesowe — nie przegapisz fermentacji ani wyrabiania
BAZA WIEDZY
Porady i artykuły o zakwasie, fermentacji i technikach piekarskich.
RECEPTURY
Buduj przepisy od surowców przez półprodukty do wyrobów gotowych. Podgląd wartości odżywczych, kosztu i hydracji. Dodawaj zdjęcia do receptur.
PRODUKCJA
Planuj dzienne wypieki, prowadź produkcję etap po etapie ze skalowaniem składników i kalkulatorem zapotrzebowania na kwas.
ZAKWAS
Prowadź dziennik zakwasów, zapisuj karmienia i ustawiaj przypomnienia.
SPOŁECZNOŚĆ
Publikuj zdjęcia swoich wypieków, komentuj i wymieniaj się doświadczeniami z innymi piekarzami.
BEZ KONTA LUB Z KONTEM
Bez logowania: warsztat, kalkulatory, timery, baza wiedzy.
Z kontem: własne receptury, produkcja, galeria, społeczność, powiadomienia push.
INFORMACJA
Aplikacja ma charakter edukacyjny. Nie stanowi doradztwa żywieniowego ani produkcyjnego. Za bezpieczeństwo wypieków odpowiadasz samodzielnie.
Wsparcie: kontakt@rzemieslnik.org
Stowarzyszenie RZEMIEŚLNIK — wspieramy rzemiosło i domowe pieczenie na zakwasie.
